Il ministero della Salute mette a punto alcune norme per prevenire l'infezione da Escherichia Coli

BATTERIO KILLER PREVENIRE L'INFEZIONE E IL CONTAGIO

(Punto Zero) - Milano 4 giu.  prevenire l'infezione da Escherichia Coli? Il ministero della Salute ha messo a punto alcune norme premettendo però che non e' giustificato l'allarmismo verso il consumo in Italia di ortaggi crudi.

Le persone che hanno recentemente soggiornato in Germania devono prestare attenzione alla comparsa di sintomi gastroentericie nel caso di diarrea emorragica rivolgersi al proprio medico.

  Le consuete norme igieniche per la sicurezza alimentare sono sufficienti a evitare infezioni:

- lavare bene le mani prima di manipolare i cibi e dopo aver usato la toilette.

-lavare a fondo le verdure, evitare il consumo di carne cruda;

- lavare bene coltelli,taglieri e altri utensili usati per la preparazione dei cibi;

- evitare di utilizzare senza lavare lo stesso tagliere e/o utensile per piu' alimenti;

- lavarsi frequentemente le mani dopo aver maneggiato alimenti;